Nous sommes fiers de vous offrir le meilleur de la cuisine sarde.

Restaurant & Pizzeria CiKappa

Via M.L. King, 2 - Oliena - Sardaigne

Tél. +39 (784)-288024 - Télécopie +39 (784)-288733

su prattu de cassa
Su prattu de cassa

Ici les plats suivent l'alternance des saisons

en respectant la tradition

Position: centre de Oliena Ambiance: familiale et cordiale
Cuisine: régionale, locale et Pizzeria

(pizzas cuites au four à bois)		 Plats: voir ci-dessous
Prix moyen: 30-40.000 Lire

Couvert: 150		 Fermeture: toujours ouvert
Vins: régionaux, locaux Fermeture hebdomadaire (seulement en hiver): Lundi

* Réductions pour groupes après réservation.

Plats à déguster

Hors- d'oeuvre: Saucisses de Oliena, olives de Oliena, fressures d'agneau, champignons, cervelles, ris et fromage de brebis frais.
Entrées: Maharrones de busa, maharrones hurriaos (macaroni avec fromage de brebis), maharrones de ortu (macaroni avec pommes et fromage fumé ricotta,), et d' autres plats typiques.
Plats: Outre les rôtis traditionnels de "porcetto" (petit porc), d'agneau et de veau, nous vous proposons "Su prattu de cassa" (à base de viande de gibier aux fines herbes du fourré environnant, la vraie spécialité de la maison et plat unique en Sardaigne), marcassin en sauce, côtelettes de porc à l'olianaise, brochettes de veau, "Parasambene", étuvée d’haricots et encore d’autres plats ...
Vins: Grande choix de vins locaux et régionaux.

Et à la fin du repas: La traditionnelle "Sevada" (pâte faite à la main, farcie de fromage de brebis frais, recouverte de miel), et enfin des friandises typiques locales et de l’eau- de-vie de Oliena.

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