Pour des renseignements locaux choisir les sujets de côté!
Province de Cagliari
Parmi les plats caractéristiques de ce territoire, nous avons les malloreddos campidanesi avec un ragoût de saucisses et les spaghettis à la langouste.
Les plats de résistance sont composés de divers gibiers rôtis, outre le porcelet et le cabri que l’on trouve dans tous les restaurants de l’île, mais nous avons surtout plusieurs plats à base de poissons dont nous nous voyons contraints à ne citer que quelques-uns, à cause de la grande varieté disponible: les spaghettis à la langouste, la burrida et la cassola (une riche soupe de poissons) et puis encore les boulettes de poissons, les anémones de mer enfarinées puis frittes, les crabes, les langoustines, ect...
Nous soulignons d’une façon particulière les légumes cultivés, spécialement les artichauts qui sont singulièrement savoureux et qui ont des épines, contrairement à ceux que l’on trouve sur le continent. Les tomates, les aubergines et toutes les autres primeurs sont aussi très réputées et largement appréciées.
Pour les gâteaux, nous ne citons que le trigu puddinu, une pâtisserie particulière faite de blé cuit dans le verjus, le pappai biancu et les giasminus, en vous laissant le plaisir de découvrir par vous-mêmes toutes les autres spécialités qui ne manquerons pas de vous surprendre pour leur vrai délice.
More about ...
...Click here !
Copyright © 1997, Bestsardinia