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Azienda Agricola - Vitivinicola Sardegna - Italia |
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Azienda Agricola - Vitivinicola Sardegna - Italia |
Il Vermentino è prodotto da un vitigno nobile e antichissimo, coltivato nelle colline della Sardegna nord-orientale da tempo immemorabile e del quale si hanno notizie certe fin dal 1700. Il suo habitat più significativo e di alta rinomanza è nelle terre rocciose delle Gallura. "I Graniti" proviene dalle uve coltivate nell'azienda agricola "Stazzo di Ladas", Calangianus, ubicato a poca distanza dalla Costa Smeralda, a otto km dalle vette granitiche del monte Limbara.
Temperatura vino: 10°C
Temperatura locale: 18°C
Alcool : 12% volume
Aspetto: di colore paglierino, limpido.
Olfatto: intenso, di qualità fine, fruttato. Il vino presenta sentori di mela renetta piuttosto matura con delicata influenza di citrini.
Gusto: secco, fresco, caldo, di corpo, morbido, equilibrato ed intenso, persistente, di qualità fine e leggermente amarognolo. Permane nella cavità orale la sensazione di morbidezza...
Accostamenti: Temperatura di utilizzo consigliata 8-10°C. E' un vino da primi piatti ricchi di sapori, anche con sughi e condimenti piccanti specie se di mare, compresi i conchigliacei; da frittate a base di verdure contenenti formaggi e preferibilmente olio di oliva. E' consigliabile, per la sua morbidezza, con sughi e condimenti a base di funghi sia sulle minestre asciutte che sui risotti.
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